CDI à Conakry Date limite: 22/05/15 4060afdaee0f59d5a3b3873fe411a918

RECRUTEMENT: CUISINIER

Première Urgence – Aide Médicale Internationale (PU-AMI) est une organisation non gouvernementale de solidarité internationale à but non lucratif, apolitique et laïque.
L’association mène plus de 200 projets par an, dans les domaines de la sécurité alimentaire, la santé, la nutrition, la réhabilitation ou la construction d’infrastructures,l’eau et l’assainissement, et la relance économique. PU-AMI intervient aujourd’hui en appui à près de 4 millions de personnes dans 23 pays,en Afrique, en Asie, au Moyen-Orient, dans le Caucase et en France.PU-AMI intervient en Guinée dans le cadre de la réponse humanitaire aux impacts de l’épidémie à Virus Ebola. L’organisation met en oeuvre des activités liées à l’Eau,l’Hygiène et l’Assainissement dans les centres et postes de santé des préfectures de Coyah et de Dubreka ainsi que des activités de sensibilisations communautaires dans ces mêmes zones.
INFORMATION GENERALE SUR LE POSTE
 Position: Cuisinier
 Poste basé à: Conakry
 Date de début de contrat : 1er Juin 2015
Supervision
 Sous la supervision directe de: Assistant Coordination Administratif
 Sous la supervision indirecte de : Coordinateur Administratif & Financier
 Supervision de : N/A
 Sous la supervision globale du : Chef de mission
TENEUR DU POSTE
Objectifs Généraux
Le logisticien est chargé de la mise en oeuvre et de la supervision de l’ensemble des activités logistiques sur sa base d’affectation. Il/Elle organise le support logistique aux programmes dans le respect des procédures PU-AMI. Il/Elle assiste le responsable de base ou le coordinateur terrain dans la mise en oeuvre des règles de sécurité.
ASSURER UNE NOURRITURE FRAICHE, EQUILIBREE ET VARIEE LORS DES DIFFERENTS REPAS
 Etablir un menu hebdomadaire comprenant les repas du midi et du soir – le menu sera discuté et validé avec le responsable hierarchique
 Etablir le budget et collecter l’argent pour faire les courses auprès du responsable hierarchique
 Acheter les produits nécessaires à la préparation des repas avec le budget défini
 Lister et effectuer un suivi des dépenses effectuées
 S’assurer du nombre de personnes présentes à chaque repas : Préparer une quantité adéquate de nourriture (ni trop ni pas assez)
 Préparer le repas chaud du midi : s’assurer que le repas soit prêt à l’heure établie; conserver la nourriture dans les thermos ou plats prévus pour garder le repas chaud (Le repas du midi doit comporter : une entrée chaude ou froide ; un plat principal (viande ou poisson avec légumes) et un dessert (salade de fruits, gâteau, tarte…)
 Evaluation les besoins en gaz/charbon et en suivre la consommation
 Respecter les règles essentielles d’hygiène et maintenir les espaces dans des conditions d’hygiènes irréprochables
 Mettre la table
 Débarrasser la table après la fin du repas et placer les aliments au frigidaire en transvasant éventuellement dans un autre plat en fonction de la quantité restante
 Identifier les restes et vérifier s’ils sont comestibles ou à jeter
 Remplir le filtre à eau tous les jours
 ASSURER LA BONNE TENUE (PROPRETE, RANGEMENT) DE LA CUISINE
 Faire la vaisselle après chaque repas et la ranger
 Nettoyer les plans de travail de la cuisine
 Nettoyer la cuisinière tous les jours et le four à chaque utilisation
 Nettoyer et ranger l’étagère de la vaisselle et de la nourriture régulièrement
 Nettoyer, désinfecter et ranger le frigidaire régulièrement
 Veiller à tenir éloignés les insectes de la cuisine : attention aux cafards sous le plan de travail et aux fourmis (l’utilisation d’insecticide peut se faire uniquement dans les emplacements loin de la nourriture et après avoir débarrassé les placards du matériel de cuisine)
 Etre responsable du matériel. En assurer un usage approprié et informer son responsable hiérarchique du matériel manquant ou abimés
 Balayer et désinfecter le sol de la cuisine tous les jours
 Vider la poubelle de la cuisine tous les jours
 S’assurer qu’aucune personne non autorisée (agent d’entretien, cuisinier et expatriés) ai accès à la maison
Le/La cuisinier/ère devra également maîtriser les règles de bio-sécurités mises en place sur à l’épidémie de la Maladie à Virus Ebola (MVE)
PROFIL SOUHAITE
Compétences Requises
 Connaissances linguistiques: Français et langues locales courants (parlé, lu et écrit)
 Éducation: N/A
 Expérience professionnelle: Expérience dans une position similaire
 Connaissances et compétences générales: Bonnes connaissances des règles d’hygiènes
 Outils informatiques: N/A
 Autres: N/A
Compétences désirées
 Autres connaissances : Connaissance des règles de bio-sécurités de la Maladie à Virus Ebola
 Intérêt :
– Travail dans le secteur humanitaire Compétences Transversales
– Capacité à comprendre, respecter et appliquer les règles de bio-sécurité relatives à une mission en contexte Ebola
– Adhésion aux principes humanitaires
– Professionnalisme et sens des responsabilités
– Honnête, intègre et digne de confiance
– Fiable, rigoureux et bien organisé
– Ponctuel
– Discret
– Capable de travailler sans besoin de supervision constante
COMMENT POSTULER ?
Les candidats intéressés doivent soumettre une copie de leur CV à jour, une lettre de motivation, une copie de leur carte nationale d’identité et les contacts de référence.
Les candidatures doivent être envoyées avant le 22 mai 2015 à 17h à l’adresse mail suivante : recrutement.puami.gin@gmail.com
L’intitulé du poste doit clairement apparaître dans l’objet du mail. Seuls les candidats qui remplissent les critères de sélection seront contactés.
Les candidats présélectionnés sur dossier seront convoqués pour un test écrit et un entretien.
Postuler

Retour